Bonjour à tous !

Je voudrais clouer un plancher neuf sur un plancher ancien en sapin, qui est très abîmé.
Les lattes sont "concaves" et les distances entre les lames très variables (jusqu'à 1cm).
Les lattes sont larges (19 cm) et épaisses (3 cm). Je souhaiterais remettre une largeur équivalente, en décalant la première lame, afin de ne pas me retrouver avec les rainures du nouveau plancher juste au dessus des anciennes.
Que mettre comme isolant entre les 2 épaisseurs de plancher, afin de récupérer les irrégularités?
Est-ce que cela a déjà été réalisé et quels conseils me donneriez-vous ?
Est-ce qu'un isolant en plaques du type chanvre pourrait convenir ? Serait-il mieux de visser le nouveau plancher plutôt que de le clouer ?
Quelques précisions : je ne veux pas de "faux parquet" et je ne peux pas retirer l'ancien plancher, qui est aussi directement le plafond du niveau inférieur !

Merci à tous !